일회용 컵 없는 커피전문점이 있다고?

[1회용 종이컵에 대한 진실②] 머그잔 쓰겠다는 ‘자발적 협약’ 매장 방문기


국제 커피가격이 1997년 이후 14년 만에 처음으로 최고가를 나타냈다. 세계적으로 수요는 늘어나는데 커피의 재고는 충분하지 않아 가격상승이 불가피했다고 한다. 그러나, 밥보다 비싼 커피 값이 하늘 높은지 모르고 치솟고 있음에도 불구하고 커피전문점으로 모이는 사람들은 지금도 증가 추세다. 또 점심시간의 휴식, 친구와의 약속, 스터디모임 등은 커피전문점이 아니면 더 이상 상상할 수 없는 모습이 되어가고 있다.

더불어 이러한 모습과 함께 볼 수 있는 광경은 사람들의 ‘쓸모없이’ 과한 종이컵에 대한 집착이다. 자발적 협약을 체결한 업체들이 적극적인 참여도 필요하지만 그들의 여러 가지 노력에도 불구하고 사람들은 커피전문점 안에서도 종이컵에서 손을 떼지 못한다. 그래서 이런 실정에 대해 사람들의 인식을 조사하기 위하여 자발적 협약을 체결한 업체 매장 안과 그 주변지역에서 실제 설문조사를 실시했다. 설문조사는 비표본확률추출로 서울시민 250명을 대상으로 하여 성별, 연령별로 나누어 조사하였다.



먼저, 커피전문점 내에서 머그컵을 사용여부에 대한 질문에는 실시한 전체 250명 중에 40.5%가 사용한다고 대답하였다. 그 중에서 커피전문점 내에서 머그컵을 사용하는 그 이유로는 ▲ 테이크아웃할 필요가 없어서 ▲ 직원이 유도하기 때문에 ▲  환경을 위해서 등의 대답이 다수였다. 그러나 거의 사용하지 않는다는 59.5%의 사람들은 그 이유로 ▲ 1회용 종이컵의 편리성 ▲  직원이 임의로 제공을 해서 ▲  머그컵의 짧은 보온시간 등을 차례로 꼽았다.

이 설문조사를 보면, 1회용 컵의 편리성은 어쩔 수 없다고 하지만 컵의 종류를 선택하는 데 있어서 직원의 영향력이 크다는 것을 알 수 있다. 그리고 실제 컵의 사용량을 조사한 결과 약 70%이상이 매장 내에서도 종이컵을 사용하는 것으로 나타났다.
그리고 또한 위에서 볼 수 있듯이 종이컵을 사용하는 데에 있어서도 시민들은 단순히 ▲ 쓰레기 문제 ▲환경 호르몬 문제 등 환경에 대한 심각한 문제의식을 갖지 못하고 있었다.

그러면 직원이 반강제적으로 머그컵을 제공한다면 어떻게 될까? 이에 실제로 S업체에서 시행하고 있는 매장 내 종이컵 없애기, 그린스토어 캠페인을 실시하는 실제 매장을 관찰해봤다. 그린스토어로 지정된 S업체는 ‘SHARED PLANET 캠페인’을 벌이고 있다. 이 업체는 우선 전국 50개의 매장을 ‘일회용 커피 컵 없는 매장’으로 전환하고, 올해 안에 330개 전 매장으로 이 캠페인을 확대한다고 밝혔다. 이 중 서울 지역에 있는 그린스토어 29곳을 직접 방문해보았다.

선정된 매장 내에서는 별도의 요청이 없을 시에는 머그컵이 제공된다는 포스터가 붙어 있었다. 그래서 직접 주문을 해보았다.

“바닐라 라떼 톨 사이즈요. 종이컵에 담아주세요.”
“테이크아웃 하시나요?”
“아니오. 매장 안에서 먹고 갈 거예요.”

그러자 직원이 친절하게 그린스토어 캠페인에 대해 설명을 해주었다. 캠페인에 대한 취지와 매장 내에서는 머그컵 사용을 해야 한다는 권고, 혹시 커피를 마시던 중 테이크아웃을 해야 할 시에는 다시 종이컵을 제공하겠다는 설명도 해주었다.

▲ 그린스토어 캠페인

이후 종이컵을 요구하였다가 직원의 권고로 인하여 머그컵을 사용하게 된 사람들을 인터뷰해봤다. 그 결과, 직원의 권고에 대하여 불쾌감이나 거부감이 거의 없는 것으로 나타났다. 또 사람들의 인식 설문조사 결과에서 나타났던 머그컵의 보온시간 문제는 매장 내에서 머그컵을 별도로 보온하여 내어주는 것으로 해결되고 있었다.

앞선 조사와는 달리 그린스토어 캠페인에 참여중인 S업체 매장은 90% 이상의 매장 내 머그컵 사용을 이끌어 냄으로써 성공적인 캠페인의 시작을 알리고 있었다. 실제 한 매장의 매니저와 인터뷰를 해 보았다.

Q. 캠페인을 진행하고 난 뒤 가장 큰 변화는 무엇인가요? A. 캠페인을 진행하기 전에는 기껏해야 머그컵 사용량이 30%정도 되었는데, 캠페인에 대한 홍보를 통해서 머그컵 사용량이 약 70%에 달하게 되었다. Q. 손님들의 불편함을 덜기 위한 방법은 어떤게 있습니까? A. 과거에는 머그컵이 보온력이 낮아 종이컵을 선호하시는 분도 있었으나 현재는 그것을 막기 위해 머그컵을 따로 따뜻하게 데워서 나간다.

S업체의 캠페인이 시초가 되어 다른 커피전문점 내에서도 좀 더 구체적이고 적극적인 움직임을 시도하는 것이 필요하다고 본다. 환경보증금이 사라진 이후 자율적 협약이라고는 하지만 종이컵의 사용은 훨씬 늘어났고 그렇다면 업체 뿐만이 아니라 환경부에서든 뭔가 더 적극적인 대안이 필요하지 않을까? 물론 시민들의 종이컵 사용에 대한 문제인식도 함께여야겠지만 말이다.

글 : 김아라 · 문소현(녹색연합 인턴활동가)